من أجل قهوة صباحية جيدة.. كيف تعرف الفرق بين البن المغشوش والبن الجيد..

فبراير 21, 2022 mic 0 تعليقات

من أجل قهوة صباحية جيدة.. كيف تعرف الفرق بين البن المغشوش والبن الجيد..

فنجان القهوة، بالنسبة لكثيرين، يعد من الأشياء الأساسية التي يبدأون بها يومهم، وربما يطمع آخرون على مدار اليوم في تناول أكثر من فنجان، رغم اختلاف الأطباء على عدد فناجين القهوة المسموح بها، لكن السؤال الذي يغفله الكثيرون هل نوع البن الذي يستخدمونه هو أصلي أم مغشوش!

توجد اختبارات حول كيفية تمييز مسحوق البن الأصلي منالمغشوش، لاختبار الأول وهو الأسهل، عن طريق إحضار كوب من الماء، ثم أضف ملعقة من البن على كوب الماء، إذا كان البن سليم فإنه سوف يطفو فوق الماء ويذوب تدريجيا، أما لو كان مغشوش فسوف يترسب في قاع الماء ويغير لونها.

الاختبار الثاني وهو يوضح البن المغشوش، أو البن الفاسد نتيجة سوء التخزين أو تعرضه للرطوبة، يمكنك اختبار ذلك عن طريق الإمساك بالقليل من مسحوق البن وعصرهم بين أصابعك بحركة دائرية، إذا  تشكلت كتلة متماسكة كالكعكة فذلك دليل على أن القهوة مغشوشة أو فاسدة بسبب الرطوبة.

أما الاختبار الثالث فيمكنك إجرائه عن طريق وضع القليل من مسحوق البن على طبق ووضع قطرات من الماء فوقه، إذا امتص مسحوق القهوة بسهولة وأصبح طريًا، فذلك دليل على أنه مغشوش، أما إذا حدثت صعوبة في امتصاص الماء واستغرق ذلك وقتا طويلا، فمعنى ذلك أنه بن أصلي غير مغشوش.